#endoproof eten wil zeggen dat je geen hele boterham meer mag eten. Letterlijk zelfs… Geen gluten, geen suiker, geen soja, geen cafeïne, geen koemelk/zuivel en geen alcohol.
Het hoeft niet bij iedereen zo strikt te zijn, dat is iets wat je zelf moet uitzoeken. Wat verdraag ik wel en wat verdraag ik niet (meer)? Of in welke hoeveelheden kan ik het toch verdragen, want af en toe zondigen mag (lees: moet)! ‘s Ochtends dat kopje hete koffie om wakker te worden – met cafeïne – na een korte en moeilijke nacht is dan zeer welkom. Of op een feestje mee klinken op de jarige met een glaasje cava, uitzonderingen mogen gemaakt worden. Iets met de 80-20 regel enzo!
Elke week schotelt Evi Paulusz ons een simpel én #endoproof gerecht voor!
Ontbijtkoek
Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Nog te vaak wordt deze (uit tijdsgebrek) overgeslagen. Bij mij is het vaak het probleem dat
Donutbroodjes met paprikaspread
Endoproof eten… Het blijft soms een hele opgave. Vooral broodvervangers vond ik in het begin een moeilijke. Lijnzaadcrackers zijn erg voor de hand liggend, maar
Ghee
Endoproof eten betekent dat je onder andere geen boter mag eten (wat eigenlijk sowieso al niet goed is voor je lichaam). Overschakelen naar verschillende olies
Applecrumble
An apple a day, keeps the doctor away! Okeetjes dan, maar dan maken we het wel wat specialer met een apple crumble. En eentje die
Broccolisoep met lijnzaadbroodjes
Het weer zit helaas deze zomer niet echt mee… Zoveel regen en kouder weer, om nog maar te zwijgen van de ellende die het op
Wafels
Ben je net zoals ik een zoetekauw, dan mis je waarschijnlijk ook die lekkere wafels… Teveel uitzonderingen maken is nu ook weer geen goed idee!